为充分展示双阳区独特的饮食文化，打造双阳旅游美食品牌，提升双阳区旅游知名度和美誉度，按照省文旅厅通知要求，现向全区各餐饮企业征集“吉大碗”旅游美食和“吉大碗”旅游美食体验店。
一、实施步骤
第一阶段:“吉大碗”旅游美食评选(3 月至 7 月)
第二阶段:“吉大碗”旅游美食体验店评定(7 月至 10 月)
二、“吉大碗”旅游美食要求
1.品类包括:通过各种烹饪方式对食材进行加工制作的吉林省特色美食。
2.“吉大碗”旅游美食名称应符合当地通俗叫法,规范、易传播。
3.“吉大碗”旅游美食应为当地群众普遍喜爱,符合当地风俗习惯和餐饮风格,具有大众化、普遍性的特色美食。
4.“吉大碗”旅游美食制作应体现当地传统技艺,具有吉林美食风味特色。
5.“吉大碗”旅游美食应具有吉林省地域文化内涵,能体现当地民俗文化。
三、术语和定义
“吉大碗”旅游美食:吉林省域特色旅游美食的总称,是指利用吉林省大众常用的食材,运用吉林特有的烹饪工艺,结合吉林各民族饮食文化和习俗而形成的,具有吉林省地域特色、文化内涵、独特风味和代表性的旅游美食,是吉林省域美食文化和旅游的公共品牌。
“吉大碗”旅游美食体验店:能够提供“吉大碗”旅游美食及服务的餐饮店铺。
四、奖励政策
对本次积极申报“吉大碗”旅游美食，并对评定为省级“吉大碗”旅游美食体验店的企业，省文旅厅将每店给予一次性奖励2万元。
五、参与方式
各餐饮企业请于5月9日前，将“吉大碗”旅游美食征集表（附件1）、“吉大碗”旅游美食体验店申报表（附件2）发送至指定邮箱或者所属乡镇（街） 文旅科。
咨询电话： 0431-84221100
邮箱：1805075911@qq.com
