“这个好漂亮！”“师傅您看我这个兔子捏的像不像？”9月1日上午，鼎丰真旗舰店内一片欢声笑语不断，来自13组家庭的小朋友亲身体验了打月饼、做京八件，体验非物质文化遗产“鼎丰真糕点制作技艺”和中国传统文化的魅力。现场节日氛围浓烈，热闹非凡。

　　在中秋佳节即将到来之际，鼎丰真旗舰店举办了第四十七届非遗糕点手工技艺传承活动。别看月饼小小一个，做起来的门道可是不少，“从食材到工艺，从皮儿到馅儿，从打月饼到烤制，每一步都有一个技术在里面，需要用力，而用力也需要恰到好处。让面和油很好的融合在一起，这样做起来才好吃。”

　　现场，13个小朋友分为两组，一组学习月饼和非遗糕点的制作，一组学习做花灯。月饼组由鼎丰真糕点制作师傅手把手的教大家，每个小朋友分工明确、通力合作。揉面、包馅、塑型……制作的每个环节都一丝不苟，孩子们充分发挥想象力，经过一个多小时的制作，一个个形状各异的月饼经过孩子们的巧手雕琢呈现在大家面前。花灯组的小朋友同样十分认真，“胶水不要弄到外面”“兔子不要粘反啦”，一张张稚嫩的小脸上满是认真，不一会功夫，一盏盏花灯就亮了起来，认真严肃的小脸上也露出了灿烂的笑容。

　　此外，小朋友们还体验了京八件的制作，一个个色泽洁白，充满童趣造型的京八件糕点，获得了很多小朋友的青睐。胖乎乎的小兔子、可爱的小爱心和小花朵。小朋友们还根据自己的喜好为自己的作品进行了装点。

　　“参加这个活动，我学到了一些做月饼的方法，还能吃到自己亲手做的月饼，我太开心了。”赵家铭小朋友说。

　　“这次的活动对孩子们来说，是一个非常好的锻炼机会，他们不仅可以亲手制作一个月饼，也能够了解我们的非遗文化并且亲手实践，这个过程对孩子来说非常有意义。”市民张女士说。

　　鼎丰真做为百年老字号一直在不遗余力的举办非物质文化遗产传承活动，为宣传中国传统文化，弘扬中华传统节日，传承中华传统美食做着巨大的贡献，让鼎丰真百年老店品牌形象深入人心。

　　

　　据了解，此次鼎丰真还推出了2024年新品月饼，鼎丰真市场经理沈彰介绍：“本次新推出的蛋皮月饼利用了蛋糕的制作工艺与月饼的制作工艺结合，饼皮蓬松宣软如蛋糕，馅料沿用鼎丰真百年五仁的传统工艺，使月饼具有蛋糕的口感，同时兼具月饼的风味，希望给广大顾客提供新鲜的体验。”

 

 

 

编辑:吴蕾   复审:丁石磊   终审:孙宏宇